葡萄酒年份越久越好吗,怎么选购年份葡萄酒
选购葡萄酒时,年份是一个关键信息,要知道葡萄酒的年份是指酒瓶上贴的该酒酿酒葡萄的采收年份,那么葡萄酒年份越久越好吗?感兴趣的朋友跟着往下看看吧。
葡萄酒年份越久越好吗
好年份葡萄酒,价格通常更高:
1、虽然对于便宜的日常餐酒来说,年份似乎没有太大的意义,今年美国加州长相思(Sauvignon Blanc)的价格与去年的几乎一样。
2、然而,对于那些产量有限且每年气候变化较大的的葡萄酒产区来说,同一个酒庄同一款葡萄酒,只是年份不同,价格却可能相差甚远。
3、如波尔多(Bordeaux)的列级庄(Grand Cru Classe)和勃艮第(Burgundy)的特级园(Grand Cru)葡萄酒等,年份对它们有着重要的影响。例如,2005年份拉菲(Lafite)的价格是2004年份拉菲价格的2倍左右。
年份能够反映产区和葡萄品种的情况:
1、同一个年份,不同的产区,不同的葡萄品种,会有不同的表现。
2、例如,2005年对波尔多红葡萄酒来说是一个非常优秀的年份,而对香槟(Champagne)和阿尔萨斯(Alsace)产区的白葡萄酒来说却是个很一般的年份。
3、相反,2004年对波尔多来说是个比较差的年份,却对意大利的巴罗洛(Barolo)来说是个非常不错的年份。
4、这主要是因为不同的葡萄品种需要不同的生长环境。很多时候,同一个产区,如果该年是红葡萄酒的好年份的话,那么很可能是白葡萄酒的差年份。
怎么选购年份葡萄酒
伟大年份:
1、伟大年份意味着葡萄拥有良好的生长条件,可以达到完美的成熟度,进而酿造出绝佳的葡萄酒。
2、这样的佳酿一般价格不会便宜,但是你可以选购顶级酒庄的副牌酒或者二等酒庄的葡萄酒,这样会比较划算。
正常年份:
1、一般而言,正常年份就是较好的年份了,葡萄能够达到较好的成熟度。
2、选购这样年份的葡萄酒,一般都不会太差,比较稳妥。
可挖掘年份:
1、这种年份叫做普通年份,也可以叫做“酿酒者年份”。因为这样的年份对葡萄生长熟成并不是特别完美,所以很大程度上要靠酿酒者的经验和手法来改造。
2、即使在普通年份,一些优质的葡萄酒生产商也能够酿造出较优质的葡萄酒。
应该避免的年份:
这样的年份要么是当年气候环境较差,要么是非常老的年份(已经过了巅峰期或者适饮期的年份)。对于这样的葡萄酒,最好就不要再浪费钱了。
年份也是葡萄酒成熟状态的体现:
1、很多人有这样的误解,葡萄酒年份越老越好,或者年份越老的葡萄酒,其价格就应该更贵。
2、所有的葡萄酒都有其适饮期,大部分葡萄酒应该在3年之内就饮用完。除非那些陈年潜力极强的葡萄酒,否则在购买时,尽量不要选年份太老的葡萄酒。
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