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中国四大名酒排行榜 四大名酒怎么没有五粮液

2018-05-31 11:01:14 梅应东 手机版

目前国内众所周知的有四大名酒,分别是茅台酒、西凤酒、泸州老窖、汾酒,这些都是随着时间的推移不断发展积累下来的。那么你肯定想说为什么没有五粮液,五粮液在中国也是响当当,还经常拿来与茅台pk,接下来烟酒行网的小编就带大家了解中国四大名酒排行榜和四大名酒怎么没有五粮液吧。

中国四大名酒排行榜

中国四大名酒——茅台酒:

1、茅台是“酱香鼻祖”,其香型特点为:酒酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。

2、茅台酒独特的赤水河地理环境因素成就了中国最典范的酱香酒。茅台镇的特殊位置和气候,使茅台酒厂周围多年微生物的驯化导致车间成为最主要的微生物宝库。

3、除了天然因素外,酿造法的革新还是茅台酒成功的关键,清代茅台已经使用多次发酵、多次取酒的工艺,后来多次改进,形成了自己独到的固定酿酒风格。

4、茅台生产十分重视当地的环境、季节变化和生态影响,确实是中国和自然关系最紧密的名酒之一,也是神秘酱香诞生于世的密码。这为以后的“酱香浪潮”奠定了基础,提供了动力。

中国四大名酒——汾酒:

1、山西汾酒,是我国古老的历史名酒,至今已有4000多年的悠久历史。它是我国清香型白酒的典型代表,自一九五三年以来,连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

2、主要特点:清澈透明、清香纯正、绵甜清爽、余味爽净

3、品牌价格:一般在100元左右,中高档200元以上

中国四大名酒——西凤酒:

1、西凤酒号称“凤香鼻祖”。其香型特点为:浓郁清芬,香气协调,个性峻拔,回味无穷。

2、西凤酒是四大名酒中最典型也最具个性的名酒,于是,推出了自己的新香型:凤香。1994年,国家颁布了凤香标准,这也成为今后许多名酒的仿效例证。

3、“凤香型”首先是地理历史因素决定的。西凤酒产自陕西省凤翔县柳林镇。按照《史记•秦本纪》的记载,当地有泉水水质异常好,菜放置其中多日不坏,妇女饮用可以增加皮肤光洁度,此泉水证明了柳林镇的水土之美。

4、西凤”的凤香型具有特殊的酸、甜、苦、辣、麻等诸味调和后的独特风格,带有泥土香味和酒海带来的特殊香味,这种“挺拔”的酒体风格,是西北黄土地的某种象征。

5、西凤酒虽然受地理位置限制,酒倒是着实有些贵族气质,一直是与汾酒并称为“两大北方名酒”,占据了王者之位。西凤酒始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年历史,是我国最古老的历史文化名酒之一。

中国四大名酒——泸州老窖:

1、泸州老窖是“浓香鼻祖”,其香型特点为:醇香浓郁,饮后尤香,清冽甘爽,回味悠长。

2、从元代开始至今,泸州老窖传统酿制技艺历经了23代人的传承和研究,其特殊技艺都是靠师徒长期的口授心传和不断的经验积累,只可意会不可言传。

3、自20世纪50年代末60年代初,泸州老窖率先在全行业传导了“泸型酒工艺操作法、白酒尝评与勾兑技术、人工老熟培窖技术、双轮底发酵技术、翻沙发酵技术”等先进生产工艺技术,并培养了大批白酒专业技术人才,为现今白酒市场的“浓香天下”做出了不可磨灭的贡献。

4、近年来,泸州老窖从传统工艺的“总结与继承、创新与发展”方面着手,在实现白酒酿造工艺的“科学化、规范化、标准化”方面不断深入研究,再次推动了白酒行业的科技进步。

5、泸州老窖的稀缺和宝贵在于:酿造历史起于1573年,窖池不间断酿造400余年。历经四个朝代,传统酿造技艺先后有了23代传人,号称“白酒窖池活化石”。是我国第一个获得“古窖池遗址”和“非物质文化遗产”的“双国保”单位。

四大名酒怎么没有五粮液

四大名酒怎么没有五粮液原因:

你们知道建国之初,由周恩来总理亲自关注签批并嘱咐一定要认真组织,严格把关,评出好酒,公开公平公正性很高的“首届全国评酒会”上,哪些白酒被评选出来,成为中国最早的“四大名酒”吗?

1、公元1952年,新中国刚刚成立第4年,首都北京启动了一项意义深远的“首届全国评酒会”,白酒领域评出了“茅台、汾酒、西凤、泸州老窖”作为中国的“四大名酒”。中国从此走进“名酒时代”。

2、四大名酒”孕育出的“四大母体香型”,具有划时代意义,不仅奠定了中国白酒香型的基本雏形和框架,为以后各香型的演变和分流提供了基础源头,重要的是,为中国白酒产业的竞争格局和未来发展打开了蓝图。

3、时至今天,市面上的诸多香型都是以当年“四大名酒”的香型为蓝本而演变出来。

4、“四大名酒”树立了白酒行业的“香型标准”,分别成为了各自香型的领头羊,奠定了白酒“四大元老”的身份和地位。

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